[转帖] 金牌扣肉的做法

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1楼大中小发表于 2008-4-12 02:29 只看该作者

金牌扣肉的做法

菜谱名称：金牌扣肉
所属菜系：浙菜
制作手法：蒸
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻

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mushier

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2楼大中小发表于 2008-4-12 06:30 只看该作者

不好看

感觉料太少了，会不会不够味道啊

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youy 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-4-12 06:35 只看该作者 0 看起来好象很有味道的样子，就是做法说明有点太简单。
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pzp1981007

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4楼大中小发表于 2008-5-8 17:01 只看该作者

这个扣肉俺很喜欢！我最喜欢的是霉干菜扣肉！那个味道叫那个香啊！

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天下最淫该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-5-23 13:15 只看该作者 0 做法说明有点太简单霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
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