| sunshell 发表于 2021-3-10 20:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 雪花酥的做法 用料小葫芦饼干 520克 棉花糖 500克 奶粉 300克 黄油 100克 去皮熟花生米 200克 蔓越梅干 200克 奶粉（撒粉） 15克 做法步骤:1、准备好所有的材料。2、黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。3、倒入棉花糖。4、翻炒至棉花糖完全融化。5、倒入奶粉。6、快速混合均匀后关火。7、倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。8、混合至四周都被糖给包裹住就可以了。9、倒入不粘烤盘中，待稍凉后直接用手按压平整。10、待彻底放凉后，撒上一层薄薄的奶粉切成大小均匀的小块就可以了。 |
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| suai8882010 发表于 2021-4-11 14:34 只看TA 3楼 |
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| 做雪花酥有一点需要注意，就是棉花糖和奶粉混匀后一定要马上关火 ，锅里剩下的余温足够了。如果火过一点的话雪花酥就会变得很硬，达不到酥的感觉了。帖子中配料里的花生米可以换成其他果仁，扁桃仁、腰果、开心果仁、榛子仁什么的都可以。果干也是，反正基本做法都是这些，剩下的可以随心情自己配搭。另外奶粉也可以在塑形后直接撒在上面，不用等冷却以后。 |
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