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标题: [转帖] 意大利风味蛋包饭[7P] [打印本页]

作者: ggsg 时间: 2011-10-3 19:04 标题: 意大利风味蛋包饭[7P]

主料：
百年栗园柴鸡蛋4枚，香叶米饭适量
配料：
洋葱，香菇，火腿丁，小葱，圣女果
调料：
番茄沙司，盐，鸡粉，胡椒粉，罗勒
做法：
1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味

2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋（放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养），然后翻炒米饭调口盛出待用。

3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进另外3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状，但注意火候哦，不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老。

4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面。

5、调汁。番茄切碎，加入橄榄油，炒香，调口。临出锅加入一大勺番茄沙司，具体量依个人口味而定。

如果让没有厨房经验的他来制作，很可能让这道菜变为是“蛋洞百出”、“蛋饭分离”，甚至恼火的变为原始的“蛋炒饭”，但这并不能证明什么，
虽说饭没包住，但爱妳的那颗心已紧紧的把妳包住了。另外，如果想把女友追到手，使用有诚意有营养更健康的百年栗园柴鸡蛋成功的几率估计会很大……
何况，吃的安全了，才真的有机会“立缘百年”不是。

作者: maxdell 时间: 2011-10-3 19:16

这个怎么像春饼呢，意大利总说意大利菜和中餐没关系，可感觉两者联系好多啊。

作者: ayumiayumi 时间: 2011-10-3 19:23

哇
看起来都很想吃
国外有些菜还是不错的

作者: eytq 时间: 2011-10-3 19:26

这道菜类似中国地方风味的蛋卷，皮子是鸡蛋做的，里子可以是肉，大米或其他蔬菜

做好后，放在蒸锅里，蒸一下，拿出来再给蛋卷浇上酱汁。

吃起来香，肉香、蛋香或米香，松软爽口。

[ 本帖最后由 eytq 于 2011-10-3 19:28 编辑 ]

作者: Ouyadalu1 时间: 2011-10-3 20:56

有一人间美味，我想孩子应该很爱吃，色香味俱佳

作者: AVnono 时间: 2011-10-3 21:18

看上去挺好吃的不知道做出来的味道怎么样了

作者: strn 时间: 2011-10-3 21:34

这个只能是在家里自己吃，做起来有点麻烦，炒饭放在煎饼里吃。呵呵

作者: xm8136557 时间: 2011-10-4 22:33

楼主介绍的很详细想吃可以直接做起来吃不用去餐厅了

作者: ymdheeq123 时间: 2011-10-5 12:39

看上去还不错，就是不知道口感怎么样，估计还是西餐的风格更重点！

作者: sisx2011 时间: 2011-10-5 14:29

欧洲产米饭吗，难道是新时代的产物，嘿嘿？

作者: fl9214 时间: 2011-10-6 16:04

这个不错我挺喜欢的就是不爱吃洋葱不放或者少放点洋葱进去做做看

作者: gerrard007 时间: 2011-10-7 11:11

不错不错回头去试一试

作者: alualu 时间: 2011-10-7 11:48

意大利烹饪方式很少这么复杂，还是少不了番茄酱，估计味道会比较酸甜口味

作者: winzero001 时间: 2011-10-7 18:16

菜色看起来很漂亮红红绿绿的，有一点像蛋饺。

作者: dreamabouttang 时间: 2011-10-7 18:51

太赞了！逛累了论坛消耗体力之余，还可以有这样简单易学的美食来补充体力！

作者: jaja7084 时间: 2011-10-9 17:15

这个看图片感觉色香味俱全啊，就是不知道实际如何，哪天有空了自己也尝试的做一下，看看滋味到底如何。

作者: westandy 时间: 2011-10-9 17:23

感觉象是国内的蛋饺的升级版哎，看起来味道蛮不错的样子，谢谢分享！

作者: yyyyyaa 时间: 2011-10-9 17:53

介个好像很好吃啊。要是把做法弄得详细些就好啦

作者: guomi105 时间: 2011-10-10 17:33

意大利风味食品我吃过，很是不错，口味十分符合我们中国的口味！

作者: 2253219 时间: 2011-10-10 21:32

意大利的这到菜看起来很不错哟，很有食欲！

作者: oc123 时间: 2011-10-10 21:56

自制番茄酱的做法应该将番茄切丁，然后煮，调味，再加入番茄沙司（就是为了上色和味道没那么单独）。
楼上的自制番茄酱临上锅才下番茄沙司这样是不太对的

作者: liebeeugene 时间: 2011-10-10 23:13

怎么看就像是鸡蛋饼沾西红柿酱嘛国外人就是没深度

作者: uz337748 时间: 2011-10-11 00:17

颜色，看着不错的啊，就是不知道吃着怎样，真的好想尝尝

作者: 19914749 时间: 2011-10-11 01:53

看起来很好吃啊嘿嘿饿了

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:19

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: jimjim17 时间: 2011-10-15 12:40

蛋包饭的味道一直不太习惯，主要是无法接受一口下去蛋里面包着饭的感觉

作者: abc575757 时间: 2011-10-15 13:07

哎，看起来还凑合，不过我还是觉得中国的好！

作者: inc_linan 时间: 2011-10-16 14:04

开始还以为是超级蛋炒饭，每粒米饭都会用鸡蛋包裹，粒粒分开呢，结果一看，才发现，把鸡蛋摊好，然后包米饭~不过这样应该怎么吃呢？刀叉？还是直接上手？

作者: 王红松 时间: 2011-10-17 10:34

五颜六色的颜色让人看起来很有食欲配上番茄酱又有点甜口

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