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标题: [转帖] 肉末海參[6P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-10-9 21:50 标题: 肉末海參[6P]

烹制方法：
主料：刺参 2只猪肉 80g
辅料：葱 15g 姜 5g 酱油 10ml 美极鲜 10ml 五香粉 2g 蚝油 5ml 花生油 25ml 水淀粉适量高汤适量盐适量

1 干刺参洗净泡发备用，猪肉切成末。

2　热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，放入猪肉末，翻炒出香味。

3 加入酱油和美极鲜炒香，加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。

4　放入刺参，盖盖转小火炖20分钟。

5　将海参放入盘中，再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡，加蚝油炒匀，将汤汁浇到海参上即可。

作者: jiangnanfeng66 时间: 2018-10-10 13:46

色香味俱佳，感谢楼主的分享。制作海参的时候，调和一点蜂蜜效果会更好，有道菜是蜂蜜海参。

作者: 框框 时间: 2018-10-11 14:51

食材难得啊，可惜汁水颜色调深了。
看不到海参的形状，美中不足

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