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感觉蛮好吃的 我一直多蛮喜欢吃面食的 有机会尝下

这种面估计很好吃，今晚的晚餐就是它了！谢谢您的分享

did not kown this. but will try it.

laoyangguang

我有同学在武汉，说热干面并不一定适合所有人的口味的~

做的好漂亮，那么的诱惑人，口水都下来了，好想吃口

wxkm1

热干面还是少吃的好，因为热干面要做的有弹性、又不容易坏
就要大量放碱。碱吃多了，口干。这就是为什么，吃了热干面的人口干，要喝水。
吃碱过多，严重损害内脏。

楼上的朋友说得一半对，一半错！
对：确实做热干面要加碱！（众所周知，任何面食都是要加碱的）
错：武汉的热干面的弹性好的主要原因是做法。
做法：
首先，是将热干面大火煮熟，热烫生面；
其次，将热烫后的面条用凉风一边吹，一边快速拌面，热胀冷缩；
最后，加香油，仍进行凉拌，目的：将凉拌后有弹性的面条，用香油“封装”！

通过以上“热胀冷缩，香油保存”的原理与步骤，那么自然就做出具有武汉特色、有弹性的热干面，而不是全靠加碱来增强弹性的“原面”。

一见钟情

武汉的小吃是好吃又实惠，怎么能叫人不喜欢呢，我每次到武汉都忍不住要吃一点啊

sunschina

武汉有很多地方都热干面做的都不错
对于 推荐哪个哪个位置的 好。。
只是希望在附近的朋友可以一饱口福

kabasky

门脸不大，应该是当地的特侧吧，有机会一定要去尝一下