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[转帖] 火腿腸炒蛋絲[6P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2018-8-28 12:57  只看该作者
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火腿腸炒蛋絲[6P]



烹制方法：
主料：火腿肠罐头 350g  鸡蛋 72g
辅料：油 适量  鱼露 适量



1  将鸡蛋打入碗中，加入适量的鱼露拌匀。



2　将火腿肠切片。



3   热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，切丝。



4　原锅倒入适量的橄榄油，放入火腿肠，将蛋丝回锅。



5　炒匀即可关火。
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kara1983

Kara

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2楼 大 中 小 发表于 2018-8-28 17:26  只看该作者
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火腿肠要选用纯瘦肉的，炒出来颜色和味道更好些。

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gangtiexia111

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3楼 大 中 小 发表于 2018-9-18 17:08  只看该作者
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就是蛋丝做出来还是看技术的，一般人弄出来不好吃

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w3115

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4楼 大 中 小 发表于 2018-9-18 20:11  只看该作者
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煎蛋丝前蛋液里可以加入适量的淀粉，这样煎出来的蛋薄饼可以更薄更有韧性，这样作出的蛋丝会好吃很多
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  • 花米 金币 +1 完全认同！认真回复奖励 2018-9-23 18:05

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yufuzhizuo

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5楼 大 中 小 发表于 2018-9-19 21:06  只看该作者
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火腿肠炒蛋丝，来点腊肉或咸肉更下饭，好吃又便宜

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68608567

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6楼 大 中 小 发表于 2018-9-21 22:29  只看该作者
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给人感觉太油了，缺油水的人应该多吃，感觉搭配很一般

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